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日式牛肉蓋飯的做法步驟

日式牛肉蓋飯的菜譜圖片
更新于:2018-06-28
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食材明細

日式牛肉蓋飯的做法詳細步驟

第1步
洋蔥沖洗干凈,切一刀后去掉外皮,再切成想要的寬度(建議寬一些),置一邊備用;生姜切片。
建議使用中小口徑的平底湯鍋。開大火,熱鍋后轉小火,倒入油,將洋蔥煸出濃香并變軟后盛出放一邊待用。
步驟圖:洋蔥沖洗干凈,切一刀后去掉外皮,再切成想要的寬度(步驟圖:建議使用中小口徑的平底湯鍋。開大火,熱鍋后轉小火,
第2步
鍋不用洗,放入清水(根據鍋子尺寸酌情添加,水量須沒過等會兒添加的牛肉),加蓋大火燒開后,轉中火。放入生姜,再放入牛肉片輕輕扒撒。牛肉的粉紅色退去后,湯上會出現許多浮沫,將浮沫撈凈。
浮沫撈凈后據個人口味放入混合醬汁及白糖(建議2-5ml),并加入之前煸香的洋蔥保持中火煮(如果鍋中湯水較多就不要蓋鍋蓋,湯水較少則蓋上鍋蓋,中途可以嘗一下味道,淡則加醬汁)。
步驟圖:鍋不用洗,放入清水(根據鍋子尺寸酌情添加,水量須沒步驟圖:浮沫撈凈后據個人口味放入混合醬汁及白糖(建議2-5
第3步
煮至洋蔥熟軟后關火。完成后撈出牛肉、洋蔥蓋在米飯上,舀少許湯汁淋在飯上(不要一下全倒出來,變成泡飯還可能偏咸),開吃。
步驟圖:煮至洋蔥熟軟后關火。完成后撈出牛肉、洋蔥蓋在米飯上

日式牛肉蓋飯的營養分析

上一道菜:蔓越莓奶酥的做法[圖文]
下一道菜:閩南炒冬粉的做法[圖文]

日式牛肉蓋飯評論內容

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