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魚香茄子的做法步驟

魚香茄子的菜譜圖片
更新于:2018-07-05
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菜系及功效:川菜

魚香茄子的制作食材:

茄子250克,郫縣豆瓣50克。

魚香茄子的做法詳細步驟

茄子去皮剞上刀紋,切塊后用油炸軟;另起鍋下底油炒豆瓣醬,炒香后加蔥姜蒜末,放白糖、醬油、醋、清湯,放入炸好的茄子,收干汁后,用水淀粉勾芡而成。

魚香茄子的營養分析

  • 1. 保護心血管、抗壞血病:茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防...
    一般人群均可食用1. 可清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人尤...詳細介紹
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上一道菜:聚三鮮的做法[圖文]
下一道菜:花椒魚片的做法[圖文]

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