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自制薄脆雞排煎餅的做法步驟

自制薄脆雞排煎餅的菜譜圖片
更新于:2018-07-13
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食材明細

自制薄脆雞排煎餅的做法詳細步驟

第1步
自制薄脆:春卷皮放平底不粘鍋,用少量的油,小火煎雙面焦黃。
雞胸肉用肉錘錘松散,用蠔油、鹽、料酒提前腌制會兒,裹雞蛋液、面包糠,炸熟。(這步偷懶的話,可以用熟火腿肉片代替。火腿添加劑比較多,不太健康。)
步驟圖:自制薄脆:春卷皮放平底不粘鍋,用少量的油,小火煎雙步驟圖:雞胸肉用肉錘錘松散,用蠔油、鹽、料酒提前腌制會兒,
第2步
面粉+玉米面+水,調制成比較稀的面糊。這時也可以放點兒鹽。
電餅鐺底盤加熱,刷油,倒入適量面糊,攤開。盡量薄些。越薄越好吃。
步驟圖:面粉+玉米面+水,調制成比較稀的面糊。這時也可以放步驟圖:電餅鐺底盤加熱,刷油,倒入適量面糊,攤開。盡量薄些
第3步
打一個雞蛋,再攤開,把面餅沒有連接好的地方都攤上。
趁雞蛋液沒完全凝固時,撒蔥花。如果有黑芝麻香菜可以一起撒。
步驟圖:打一個雞蛋,再攤開,把面餅沒有連接好的地方都攤上。步驟圖:趁雞蛋液沒完全凝固時,撒蔥花。如果有黑芝麻香菜可以
第4步
用兩個硅膠鏟輕輕伸入餅底,鏟起來餅的所有底面,并協助翻面。
刷甜面醬和醬豆腐汁,前面面糊沒有放鹽的話,這里就多刷些醬。
步驟圖:用兩個硅膠鏟輕輕伸入餅底,鏟起來餅的所有底面,并協步驟圖:刷甜面醬和醬豆腐汁,前面面糊沒有放鹽的話,這里就多
第5步
放薄脆、切成條的雞排、生菜。
兩側向中間卷。
步驟圖:放薄脆、切成條的雞排、生菜。步驟圖:兩側向中間卷。
第6步
從中間切開來吃。
我白天做了這么多,第二天早上再刷醬、卷肉來吃。如果早上時間充分,現攤餅是最好的。
步驟圖:從中間切開來吃。步驟圖:我白天做了這么多,第二天早上再刷醬、卷肉來吃。如果

自制薄脆雞排煎餅的營養分析

上一道菜:青菜南瓜面疙瘩的做法[圖文]
下一道菜:紅燒青魚的做法[圖文]

自制薄脆雞排煎餅評論內容

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