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紅燒豬蹄的做法步驟

紅燒豬蹄的菜譜圖片
更新于:2018-07-06
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紅燒豬蹄的簡介及特色

味濃適口,肥而不膩。
菜系及功效:家常菜譜

紅燒豬蹄的制作食材:

豬蹄750克,各13克,8克,香油料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克。

紅燒豬蹄的做法詳細步驟

(1) 將豬蹄刮毛洗凈,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。 

(2) 用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。 

(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開后除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色后,移至小火燉爛,收濃汁即成。

紅燒豬蹄的營養分析

紅燒豬蹄視頻在線觀看:

下一道菜:清炒青菜的做法[圖文]

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