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椰汁西米糕的做法步驟

椰汁西米糕的菜譜圖片
更新于:2018-02-10
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食材明細

椰汁西米糕的做法詳細步驟

第1步
西米用冷水沖洗干凈
鍋中煮沸一鍋水,下入西米,不停攪拌。
步驟圖:西米用冷水沖洗干凈步驟圖:鍋中煮沸一鍋水,下入西米,不停攪拌。
第2步
煮5分鐘后熄火,加蓋悶10分鐘。再開火煮開2-3分鐘,熄火加蓋悶10分鐘, 這時西米里的小白點應該不見了,變成剔透可人的樣子。
西米過冷水,洗去粘液備用。
步驟圖:煮5分鐘后熄火,加蓋悶10分鐘。再開火煮開2-3分步驟圖:西米過冷水,洗去粘液備用。
第3步
吉利丁片掰碎,先用冷水泡軟備用。
椰汁加熱到60度左右,加入糖、吉里丁,充分融化。
步驟圖:吉利丁片掰碎,先用冷水泡軟備用。步驟圖:椰汁加熱到60度左右,加入糖、吉里丁,充分融化。
第4步
取容器在底部放上西米。
西米上填滿椰汁,放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
步驟圖:取容器在底部放上西米。步驟圖:西米上填滿椰汁,放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

椰汁西米糕的營養分析

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